Frankrike

Domaine des Ardoisières

Savoie

Freterive

Om producenten

Brice Omont förfogar över ca sju hektar vinmark i Freterive i Savoie. Redan under romartiden anlades dessa vingårdarna, men blev efter tid igenvuxna av skog. I slutet på 90-talet slog en passionerad grupp slag i saken och rensade upp de bortglömda odlingsmarkerna. De branta terrasserna reparerades och vingårdarna återplanterades med vinstockar. Detta var grunden till Domaine des Ardoisières.

Brice, ursprungligen från Champagne, har sedan 2005 ansvarat för vinmakningen och är idag en av de ledande producenterna i Savoie. Odlingen är biodynamiskt skött och allt sker i samråd med naturen. Alla viner jäser naturligt och de röda vinerna jäser med stjälkarna.

Man odlar de för området klassiska druvorna Altesse, Jacquère, Mondeuse, Gamay, Persan och även en del Chardonnay. Utav dessa görs både vitt, rosé- och rödvin.  

                                               

Mer

Prislista restauranger

Viner