Den 2a juni är det återigen dags för lansering av Maggiorina 2021 från Le Piane i Boca i norra Piemonte.

Området Alto Piemonte återfinns en dryg timme nordöst om Alba. Det består av byarna Boca, Bramaterra, Fara, Gattinara, Ghemme, Lessona och Sizzano. I slutet av 1800-talet var detta Italiens största vinregion räknat till planterad vinmark men också en av de högst aktade. Under 1950 och 1960 skedde dock en stor förändring här. Folket flyttade in till städerna för att jobba för Fiat och andra industrier. Då denna region kräver stenhårt arbete för att överhuvudtaget få mogna druvor så har det i byn Boca gått från 10 000 ha till 10 ha odlad mark på 80 år. Precis som i Langhe så är Nebbiolo, lokalt kallad Spanna, den mest odlade druvan. Det finns också en rad lokala druvsorter där Vespolina, Croatina och Uva rara är de mest betydande.

Vinet består till största del av Nebbiolo som blandas med Croatina, Vespolina och Uva Rara. Druvorna jäser med skalen i ståltank och lagras sedan på stora gamla fat av slavonsk ek (botti) i tolv månader.

Namnet Maggiorina syftar på den uppbindningsteknik där fyra rankor binds samman så de bildar en kvadrat. En teknik för att maximera solexponeringen då det svala klimatet i bergen traditionellt sett gjort det svårt för druvorna att nå full mognad.

På kullen Bricco Boschis i Castiglione Falletto har familjen Cavallotto odlat druvor sedan 1929.

Nu finns Barolo Bricco Boschis 2018 på magnumflaska i webblager att beställa till valfri butik eller ombud i landet.