Domaine Valma

Efter flera år inom den konventionella dryckesindustrin, där de arbetade med marknadsföring och försäljning växte drömmen fram hos Valentine och Stéphane Mathieu om att skapa något eget. För Valentine innebar det att återvända till skolbänken – i Frankrike krävs nämligen en examen inom jordbruk för att få starta och driva verksamhet inom vinproduktion. Efter några års studier och en examen senare var hon redo och kunde tillsammans med sin man Stéphane grunda Domaine Valma.

Att valet föll på Beaujolais var självklart. Stéphane är född och uppvuxen i regionen, och paret delar en djup kärlek till dess landskap och vintradition. De har också en stark tro på områdets unika förutsättningar att skapa viner med både finess och personlighet.

Valentine ansvarar för arbetet i vingård och vineri, medan Stéphane sköter administration. Egendomen omfattar totalt 5,5 hektar, samtliga belägna inom Fleuries gränser.

Arbetet bedrivs intuitivt och i nära samspel med naturen. Filosofin är att skapa bästa möjliga förutsättningar för friska och välmående vingårdar, där varje beslut tas med långsiktig hållbarhet i fokus. 2021 var första årgången och gjorde omedelbart starkt intryck och redan året därpå påbörjades processen mot ekologisk certifiering.

Vinerna jäser med hela klasar och lagras i en kombination av cementtank och använda ekfat. De buteljeras utan klarning eller filtrering, vilket bevarar vinernas ursprungliga uttryck och energi.