Jo Pithon är en förgrundsfigur vad gäller hållbar odling i Frankrike i allmänhet och Loire i synnerhet. Redan 1978 startade han sin första domän - endast 22 år gammal. Pithon-Paillés fokus har alltid legat på att göra vin på de bästa druvorna från de bästa platserna. Trots att de verkat i ett område mest känt för sina söta viner har Pithon-Paillé i huvudsak alltid gjort torra viner, både vita och röda.
För att på ett bra sätt föra vidare sin filosofi och att någon gång kunna gå i pension sålde Jo 2017 sin domän till Ivan Massonat och Domaine Belargus.
Agrell & Hartley Selection AB, Grande Bouteille AB, Stockholm, Sverige
