Saumur Blanc Les Salles Martin

Typ:

Vitt vin

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Område:

Varrains

årgång:

2021

Innehåll:

Chenin Blanc

Jordmån:

1,16 ha i St-Cyr-en-Bourg som planterades 1975. Lerjord med sand i sydöstligt läge.

Odling:

Ekologisk

Vinifikation:

Hela klasar pressas och jäser i fat om 600-liter, varav 30-35% är ny (1-2 år gamla fat). Ingen malolaktisk omvandling sker. Vilar på jästfällningen i sju månader för att sedan föras över till ståltank innan buteljering.

Övrigt:

Produktion:

Volym:

Vinmakare:

Antoine Sanzay

Privatkund: