Moulin-à-Vent La Salomine

Typ:

Rött vin

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Område:

Fuissé

årgång:

2020

Innehåll:

Gamay

Jordmån:

Rankorna växer på 350-400 meters höjd i grunda och sandiga granitjordar och har en medelålder på ca 70 år.

Odling:

Vinifikation:

Druvorna skördas för hand och avstjälkas. Traditionell vinifikation där jäsningen pågår i 6-9 dagar. Därefter lagras vinet i "pièces" (228-liters ekfat) strax under ett år innan buteljering.

Övrigt:

Vingården La Salomine har varit i familjen Beauregards ägo sedan 1872 och planterades med vinrankor första gången 1912.

Produktion:

ca 3500 flaskor per år.

Volym:

Vinmakare:

Frédéric Burrier

Privatkund: