Italien

Cà de Noci

Emilia-romagna

Reggio Emilia

Om producenten

Strax utanför Modena i området Reggio Emilia har familjen Masini odlat druvor sedan 1971. Men historian om Cà de Noci börjar på alvar 1993. Då tar bröderna Alberto & Giovanni över gården från sin far, börjar fokusera på de lokala druvosorterna och vänder om till biodynamiskt jordbruk. Idag är 7 ha av gårdens mark planterad med druvor som Malvasia Candia, Spergola, Moscato Giallo, Grasparossa och Malbo Gentile för att nämna några.

Alberto och Giovanni har sedan de startade strävat mot att göra rena balanserade viner utan att lägga till eller ta bort något. Idag gör man alla viner utan några tillsatser, inklusive svavel, eller någon typ av filtrering.

Mer

Prislista restauranger

Viner