Italien

Antoniotti

Piemonte

Bramaterra

Om producenten

Odilio och hans son Mattia bor och verkar i den lilla byn Casa del Bosco. Utkastad mitt i skogen i distriktet Bramaterra. Byn lär ha varit en gammal jaktegendom för kungligheter en gång i tiden.

Här finns inte kullar efter kullar med böljande vinodlingar som i det nobla Langhe. I stället dyker vinmarkerna upp från ingenstans omringad av skog som små isolerade öar på öppet hav. Detta ger en helt annan diversitet i naturen. Här har familjen Antoniotti gjort vin sedan 1861 och idag förvaltar man över 4,8 ha planterad med 70% Nebbiolo resterande är Croatina, Vespolina och Bonarda. Odlingen sköts helt utan kemikalier man förlitar sig på sin egen kompost.

Mer

Prislista restauranger

Viner